RE-LIVEは、あなたの第２の人生をこころから応援します。

「パティシエになりたい」「プロのケーキ職人になりたい」というお菓子づくりに自信がある方から「あまり作ったことはないけど、食べることが大好き」という初心者まで、実習を通じてしっかりと本格的な技術を修得し、プロを目指すコースです。

プロの製造技術から開業のノウハウまで、製造技術と知識を学ぶ「製作実習」と事業プランを立案する「プランニング」をトータルに学習していきます。「パティシエになりたい」「短期間でケーキ屋さんを開きたい」という方、初心者の方に。

「ケーキ屋さんを開きたい！」「パティスリーをすぐに開業したい」という方や経験者におすすめの実践コース。開業のノウハウ、商品構成、現場の運営ノウハウを修得します。一人ひとりの状況にあった開業をサポートします。

カフェはもちろんのこと、パティスリーのイートインでも、紅茶や珈琲、バリエーションドリンク等は重要なパティスリー関連商品。これらの実践スキルを修得するのがカフェドリンク専科です。